Trong nuôi tôm, sức khỏe và khả năng thích nghi của tôm trước các yếu tố bất lợi như biến động môi trường, mật độ nuôi cao, stress và áp lực mầm bệnh có ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả vụ nuôi.
Một trong những hợp chất được nghiên cứu và ứng dụng trong thủy sản là β-glucan, đặc biệt là cấu trúc β-1,3/1,6 glucan.
1. Liên quan đến hệ miễn dịch tự nhiên của tôm
Tôm không có hệ miễn dịch thích ứng như động vật có xương sống. Vì vậy, miễn dịch bẩm sinh đóng vai trò quan trọng trong khả năng nhận diện và đáp ứng với các tác nhân gây stress, vi sinh vật và mầm bệnh.
β-glucan có thể tương tác với một số cơ chế nhận diện miễn dịch ở giáp xác, từ đó được quan tâm như một thành phần hỗ trợ đáp ứng miễn dịch tự nhiên.
2. Hỗ trợ các cơ chế phòng vệ của tôm
Các nghiên cứu trên động vật thủy sản cho thấy β-glucan có thể ảnh hưởng đến một số chỉ dấu và cơ chế liên quan đến miễn dịch, chẳng hạn như hoạt hóa proPO (prophenoloxidase) – một hệ thống quan trọng trong cơ chế phòng vệ của tôm.
3. Đặc biệt được quan tâm trong giai đoạn tôm chịu stress
Khi môi trường ao biến động, chẳng hạn sau mưa, thay đổi nhiệt độ, độ mặn hoặc chất lượng nước, tôm có thể bị stress và sức khỏe dễ bị ảnh hưởng.
Vì vậy, các giải pháp hỗ trợ sức khỏe và khả năng chống chịu tự nhiên của tôm ngày càng được người nuôi quan tâm.
4. Không chỉ quan trọng ở “thành phần”, mà còn ở cấu trúc
Không phải β-glucan nào cũng giống nhau. Nguồn nguyên liệu, cấu trúc phân tử, tỷ lệ liên kết β-1,3/β-1,6, độ tinh khiết và phương pháp sản xuất đều có thể ảnh hưởng đến đặc tính sinh học của sản phẩm.
Đây cũng là lý do β-1,3/1,6 glucan từ nấm linh chi (Ganoderma lucidum) được nghiên cứu và ứng dụng trong các giải pháp hỗ trợ sức khỏe thủy sản.
V-STAR – IMMAGRO® ứng dụng β-1,3/1,6 glucan từ Ganoderma lucidum, hướng đến hỗ trợ cơ chế phòng vệ tự nhiên và sức khỏe của tôm trong điều kiện nuôi thâm canh.
- Sự khác biệt về nguồn nguyên liệu, cấu trúc glucan, độ tinh khiết và quy trình sản xuất có thể ảnh hưởng đến đặc tính của sản phẩm. Vì vậy, việc lựa chọn nguồn β-glucan phù hợp là yếu tố người nuôi nên quan tâm.
- Sản phẩm hướng đến hỗ trợ cơ chế phòng vệ tự nhiên, tăng khả năng thích nghi và hỗ trợ sức khỏe tôm trong điều kiện stress, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý đàn nuôi.
Lưu ý: β-glucan là giải pháp hỗ trợ, không thay thế việc quản lý môi trường nước, dinh dưỡng, mật độ nuôi và kiểm soát mầm bệnh trong ao.
